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鱼类出现“油烧”现象的原因是()
2024-08-26 23:19:37
食品卫生学(05746)
鱼类出现“油烧”现象的原因是()
A、蛋白质水解
B、脂肪酸败
C、碳水化合物发酵
D、水分活度降低
【正确答案】:B
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