最容易引发椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的食物是（）

最容易引发椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的食物是（）
A、鲜银耳
B、牛奶
C、卤肉
D、泡菜
【正确答案】：A
【题目解析】：迄今为止,我国发生椰酵假单胞菌食物中毒的,主要由家庭自制发酵食品,或个体银耳栽培户自食变质鲜银耳所致。