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水禽蛋因极易污染________而不得作为糕点的原料。
2024-08-26 23:39:55
食品卫生学(05746)
水禽蛋因极易污染________而不得作为糕点的原料。
【正确答案】:沙门氏菌
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为降低皮蛋中铅对人体的危害,目前采用氧化锌和______代替氧化铅。
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鲜蛋的化学性污染物主要是______,来自于鱼粉、谷类等饲料及土壤等。