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菌落总数
2024-08-26 23:43:47
食品卫生学(05746)
菌落总数
【正确答案】:指在被检样品的单位质量(g)、容积(ml)或表面积(cm2)内,所含能在严格规定的条件下培养所生成的细菌菌落总数,以菌落形成单位表示。
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