老年人合理饮食的基本要求,一是饮食中各种营养素之间必须保持________,二是在烹调配膳中照顾老年人的____________

老年人合理饮食的基本要求,一是饮食中各种营养素之间必须保持________,二是在烹调配膳中照顾老年人的____________。
【正确答案】:适当的比例;生理特点