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肉类脂肪有20多种脂肪酸,饱和脂肪酸中主要是硬脂酸和
2024-08-26 21:20:18
食品加工与保藏(专)(05744)
肉类脂肪有20多种脂肪酸,饱和脂肪酸中主要是硬脂酸和
A、软脂酸
B、油酸
C、亚麻油酸
D、月桂酸
【正确答案】:A
【题目解析】:饱和脂肪酸中主要是硬脂酸和软脂酸。
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