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原料乳的标准化
2024-08-26 21:22:00
食品加工与保藏(专)(05744)
原料乳的标准化
【正确答案】:使乳制品中脂肪和非脂乳固体含量保持一定比例,调整原料乳中这两者以及与其他成分间的比例关系,使加工出的乳制品符合产品标准。
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