面包粉的蛋白质含量一般要求超过（）

面包粉的蛋白质含量一般要求超过（）
A、6%
B、8%
C、10%
D、12%
【正确答案】：D
【题目解析】：面包粉的蛋白质含量一般在12%以上，P61