首页
在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是
2024-08-26 21:27:18
食品加工与保藏(专)(05744)
在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是
A、葡萄糖
B、食盐
C、异抗坏血酸盐
D、玉米淀粉
【正确答案】:C
上一篇:
保持原料特有风味和色泽的水产品罐头是
下一篇:
冻藏过程中肉逐渐变褐的原因是肉中肌红蛋白氧化成