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在消毒乳生产中,85℃下加热5~20s的杀菌方法是
2024-08-26 21:29:09
食品加工与保藏(专)(05744)
在消毒乳生产中,85℃下加热5~20s的杀菌方法是
A、低温长时间巴氏杀菌法
B、高温短时间巴氏杀菌法
C、超巴氏杀菌法
D、保持式灭菌法
【正确答案】:B
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与母乳相比,牛乳中灰分含量
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巴氏杀菌乳的冷藏温度一般在