抗坏血酸能抑制酶促褐变是因为抗坏血酸是一种强

抗坏血酸能抑制酶促褐变是因为抗坏血酸是一种强
A、自由基阻断剂
B、抗还原剂
C、抗氧化剂
D、自由基猝灭剂
【正确答案】:C