果蔬汁饮料生产工艺中，澄清汁生产过程的主要难题是

果蔬汁饮料生产工艺中，澄清汁生产过程的主要难题是
A、果实处理
B、果皮处理
C、果胶处理
D、果肉处理
【正确答案】：C