首页
麦芽制备是指将大麦在一定的温度和湿度条件下发芽,从而产生
2024-08-26 21:35:59
食品加工与保藏(专)(05744)
麦芽制备是指将大麦在一定的温度和湿度条件下发芽,从而产生
A、糖化酶
B、液化酶
C、普鲁兰酶
D、裂解酶
【正确答案】:A
上一篇:
大曲分为高温曲、中温曲和低温曲,其中高温曲主要用于生产
下一篇:
大曲酒勾兑中为了使酒味变好,一般对带涩味的酒勾兑选用