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直接影响焦香糖果的色泽、香味和质构变化的因素是
2024-08-26 21:36:31
食品加工与保藏(专)(05744)
直接影响焦香糖果的色泽、香味和质构变化的因素是
A、搅拌作用
B、熬糖时间
C、熬糖温度
D、熬糖容器
【正确答案】:C
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硬糖塑压成型的生产工艺特点是利用糖膏在一定温度下的
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下列选项中属于充气糖果的是