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可以自由透过内蛋壳膜的是霉菌的
2024-08-26 21:43:54
食品加工与保藏(专)(05744)
可以自由透过内蛋壳膜的是霉菌的
A、菌丝体
B、厚垣孢子
C、分生孢子
D、子囊孢子
【正确答案】:A
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蛋内壳膜可以阻挡微生物进入蛋内,但可以自由透过的是
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鲜蛋的pH值在贮藏过程中