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引起食品质量变化的外部因素是
2024-08-26 21:45:23
食品加工与保藏(专)(05744)
引起食品质量变化的外部因素是
A、软化
B、成熟
C、微生物污染
D、自溶
【正确答案】:C
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属于食品的附加质量组成部分是
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水果和蔬菜中的碳水化合物主要有糖、淀粉、纤维素和