简述冻结肉的贮藏条件。

简述冻结肉的贮藏条件。
【正确答案】:冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在-18℃以下在正常情况下温度变化幅度不得超过1℃:在大批进货,出库过程中一昼不得超过4℃,