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新磨制面粉中的半胱氨酸和胱氨酸含有未被氧化的
2024-08-26 21:58:43
食品加工与保藏(专)(05744)
新磨制面粉中的半胱氨酸和胱氨酸含有
未被
氧化的
A、醛基
B、酮基
C、巯基
D、羟基
【正确答案】:C
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面粉储藏的适宜相对湿度是
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果蔬的速冻过程要求在1小时以内迅速降温至