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下列热能值最高的是
2024-08-26 20:37:13
基础营养学(05743)
下列热能值最高的是
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、乙醇
【正确答案】:B
【题目解析】:脂肪的热能值是最高。
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蛋白质消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,这种消化率称为
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试述评价食物蛋白质营养价值的主要方法及指标。