大豆蛋白质的含量一般为

大豆蛋白质的含量一般为
A、20％-25％
B、25％～30％
C、35％～40％
D、40％～45％
【正确答案】：C
【题目解析】：大豆的蛋白质含量约为40%。 大豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。