简述乳类的营养特点。

简述乳类的营养特点。
【正确答案】：乳类含水量为85%一88%，其余为蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和矿物质；乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除铁、维生素C含量较低外，其它营养素含量都比较丰富。