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海鱼中的脂肪酸主要为
2024-08-26 20:45:15
基础营养学(05743)
海鱼中的脂肪酸主要为
A、二十二碳五烯酸
B、二十碳五烯酸
C、油酸
D、二十二碳六烯酸
E、花生四烯酸
【正确答案】:BD
【题目解析】:鱼类最显著的脂肪酸构成特点是富含多不饱和脂肪酸。海鱼中的脂肪酸主要为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA) 。参考教材P79。
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