下列营养素热价最高的是

下列营养素热价最高的是
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、淀粉
【正确答案】：B
【题目解析】：能量系数(热价)：是指每克产能营养素在体内充分氧化时所释放的热量。其中脂肪的热价最高为36.7kJ(9.0kcal)/g。参考教材P4。
下一篇：营养素