简述膳食纤维及其生理功能。

简述膳食纤维及其生理功能。
【正确答案】：膳食纤维主要包括非淀粉多糖和木质素，可分为可溶性纤维和不溶性纤维。①改善肠道动能、有利于粪便排出；②控制体重和减肥；③降低血糖和血胆固醇；④预防癌症。