唾液中具有消化食物作用的酶是 【 】

唾液中具有消化食物作用的酶是 【 】
A、溶菌酶
B、淀粉酶
C、脂肪酶
D、蛋白酶
【正确答案】：B
【题目解析】：唾液中含有溶菌酶、IgA、乳铁蛋白等，具有抗茵作用。唾液淀粉酶有助于消化淀粉。唾液中的舌脂酶可分解食物中的脂肪。唾液不能消化蛋白质，蛋白质是由胰液中的胰酶消化的。