试述胃液的成分和作用。

试述胃液的成分和作用。
【正确答案】：(1)盐酸:激活胃蛋白酶原(1分)，使蛋白质变性(1分)，杀灭入胃的细菌(0.5分)，促进小肠液、胰液、胆汁的分泌(0.5分)，促进钙铁吸收(0.5分)。(2)胃蛋白酶原:胃蛋白酶能水解蛋白质为脉和胨(1.5分)。(3)黏液:润滑食物和保护胃紧膜(1.5分)。(4)内因子:与食物中维生素B12结合，有利于维生素B12的吸收。(1.5分)